Reinterpretano le classiche confezioni da fastfood, questi bento-box in metallo verniciato per il Take-away del XXI secolo.
Prodotti in tre dimensioni e in tre colori di finitura, i box Takeaway, fanno parte di ESTD, la nuova collezione di accessori per la tavola dell’inglese Established & Sons.
Piccola e unica divagazione culinaria per parlarvi di un utensile da cucina dal design unico e affascinante. Le casseruole in ghisa smaltata Le Creuset sono ideali per la preparazione di pietanze che necessitano di cotture gentili e prolungate. Dal design intramontabile si inseriscono perfettamente in qualsiasi ambiente cucina, anche in quelli più moderni e contemporanei.
Con la mia casseruola arancione da 24cm preparo spesso il classico Shepherd’s pie (Sformato del pastore) che mi ha insegnato la mia suocera inglese e che nella ricetta originale prevede la carne di agnello. La cocotte Le Creuset è perfetta per questa preparazione perché, dopo la rosolatura e una prima cottura della carne sul fornello, si può mettere direttamente in forno per la cottura vera e propria utilizzando quindi una sola pentola. In più è così bella che si porta direttamente in tavola!
700 g di carne macinata di manzo
50 g di burro e 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
soffritto di cipolla, carota e sedano
20 cl di birra oppure brodo
4/5 cucchiai di farina
2 pomodori pelati e poco estratto di pomodoro
sale, pepe, timo
purè preparato con: 800 g di patate già sbucciate, 2 bicchieri di latte, formaggio grattugiato, burro, sale e pepe
Rosolare in una casseruola Le Creuset il soffritto con il burro, l’olio e la carne macinata. Aggiungere la farina e mescolare bene per evitare che si attacchi al fondo. Versare la birra oppure il brodo, i pomodori pelati sminuzzati e l’estratto di pomodoro allungato in poca acqua. Aggiungere il timo, regolare di sale e pepe e cuocere una ventina di minuti facendo addensare il tutto. Nel frattempo preparare il purè di patate con il burro, il formaggio gattugiato, il latte, sale e pepe. Coprire quindi la carne con il purè avendo cura di sigillare bene i bordi per evitare che la carne fuoriesca in cottura. Guarnire con una spolveratina di formaggio grattugiato e qualche fiocchetto di burro e infornare a 180° per circa 40 minuti.
Heath Ceramics è un’azienda americana che produce ceramiche per la casa e stoviglie per la tavola. Dal 2003 è gestita da Robin Petravic e Catherine Bailey, marito e moglie. Con la nuova conduzione il loro intento era quello di rivitalizzare l’azienda dando molto valore al design, ma conservando l’importante eredità legata alle tecniche artigianali e alle forme classiche. I prodotti sono realizzati avendo cura di mantenere un alto standard qualitativo ed estetico. La nuova collezione di ceramiche da tavola, disponibile da aprile in edizione limitata, è stupenda; combina linee classiche con nuove “glasse” di colore che riprendono le tonalità dei fiori delle piante di tagete, erica e ibisco.
In un minimo libretto quadrato Good Design (Editore Corraini) di Bruno Munari si mettono a confronto Forme della Natura e Prodotti Industriali. Casualmente ho potuto constatare di persona quanto un’arancia possa essere un oggetto di design naturale e di come la forma perfetta di una fetta all’interno di un bicchiere, contenente del liquido, sia interessante anche dal punto di vista grafico. Ulteriore elemento di interesse è il colore della bibita: un’intensa, vibrante e direi perfetta tonalità di rosso-arancio. (L’illustrazione è tratta dal libro Good Design).
